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基準値:蛋白 11.8±1.0% 灰分 0.43±0.05%(2021年1月8日付)
※原料事情により変更させていただく場合がございます。ご了承下さい。


■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック! 目指したのは、パン作りのBasic(基本)となる小麦粉。
ママパンオリジナル春よ恋ブレンドは、「おいしさ」と「使いやすさ」を追求するため、製パンテスト幾度と重ねリニューアルしました。

優れた製パン性で香り良い「春よ恋」品種を70%以上使用し、モチモチとした粘性と力強さのある「ゆめちから」品種をブレンドした北海道産小麦100%の国産強力粉です。
小麦品種の選定から挽き方など製粉会社の協力を経て、ソフトで口溶けの良さを兼ね備えた日本人が好きなもっちり、しっとりとした食感が実現しました。

使いやすさの追求
「上手く膨らむかな?」といったお悩みを喜びに変えるべく、「春よ恋」と「ゆめちから」の蛋白値、灰分値、配合比率などを幾度と変更し、パン作りの基本となる小麦粉に仕上げました。
吸水量の多い生地の手捏ねでも驚くほど生地のまとまりが早く、しなやかでみずみずしいパンに仕上がります。
お粉に対し、72%前後の水分量で一度お作りいただき、あとはお客様のお好みで水分量を調節してください。

力強い発酵力
力強い「ゆめちから」品種をブレンドすることで、オーブン投入後から数分で驚くほど窯伸びが良く、比重の重たくなるナッツやドライフルーツなどの副材料を混ぜ込んだ生地でも、安定したボリュームのあるパンに焼き上がります。

毎日のパン作りを、春よ恋ブレンド365Basicで。
春よ恋ブレンド365Basicは、その名の通り365日パン作りのための小麦粉です。
風味を楽しむハード系やシンプルな食パンから、リッチな配合の菓子パンに至るまでオールマイティーにお楽しみいただけます。


一度お試し頂き、国産小麦の香りの良さとおいしさを体験してください。


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ハルユタカの後継品種として北海道産パン用強力粉の代表的銘柄です。小麦粉の風味をそのまま味わっていただける食事パンはもちろん、菓子パンや惣菜パンのパン生地作りにもお使いいただけます。

購入前のご確認事項 ※日本国外でのご利用について
返品特約を含む当社のサービスレベルにつきましては、日本国内へのお届け、ご使用が対象となります。また、電化製品・機械類などの初期不良・故障等につきましても、メーカー保証は日本国内での使用時のみ対象とさせていただきます。あらかじめご了承くださいませ。

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今までゆめちから100%を使っていましたが、春よ恋に興味があり、購入しました。 ゆめちから100%より、膨らみが良く、軽い食感で、美味しいです。 こちらの方が価格も安価で、賞味期限も9月まであり、なくなったらリピ決定です。 買ってよかった。 写真はクリームパンです。
さっそく、ホームベーカリーで食パンを焼いてみました。食パンでは、膨らみは他の粉と変わらず、食べて美味しかったです。 ただ、キタノカオリと比べると、小麦自体の甘みは少ない気がします。 バターロールも作ってみました。発酵の際は、レシピ通りの時間or温度だと膨らみが足らない感じだったので、少し調整が必要かもしれません。 賞味期限は半年あったので、全部で10kgですが、期限内に消費できそうです。
いつも購入しています。アメリカ、カナダからの輸入小麦粉の、ホストハーベストが心配で 安心して食べる国産の小麦粉を探していたところで、みつけました。  パンはホームベーカリーで焼くので、直ぐに注文できて重宝していみす。 スーパー等の食パンよりも自分で焼くパンが美味しいです。 美味しいし、ホームベーカリーで、材料さえ入れれば焼けるので、手間もそれほどではありません。 これからも定期的に購入するつもりです。
たまに注文していますが、とてもパンが作りやすく、膨らみやすい粉です。今回は実家に眠っていたホームベーカリーをもらってきて作りましたが、とてもおいしくできました。ホームベーカリーの取説にはあまり国内産の小麦はあまり膨らまないとの話でしたが、普通に食パンが作れました。また今回は手ごねとホームベーカリーと両方で食べ比べてみたりしました。どちらもおいしいです。 機会を見て次回注文しようと思います。

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